皮蛋中含有蛋白质和硫化物,通常可以有效的促进食欲,另外也可以增加胃肠的蠕动,一般可以起到预防和促进排便的作用,另外皮蛋中含有许多营养元素,通常可以起到活血化瘀的功效。另外皮蛋还可以起到清热降火和滋补健身的作用。在日常生活中,如果口腔出现炎症也可以吃些皮蛋有助于缓解炎症的症状。