鸡蛋花可以为人体提供丰富的营养物质,还可以安神醒脑,能有效缓解焦虑、心烦、失眠和烦躁等症状,病后身体缺乏适量的食物,不仅能满足饥饿感,还能促进人体的快速康复。鸡蛋滋阴养血,清热除火。冲鸡蛋花时,放适量糖还有清热除火的功效。如果放适量的盐,效果会更好。它能缓解口腔溃疡和喉咙痛。