苦瓜一般具有清热解毒、补肾健脾的功效,它不仅可以做成一道美味的佳肴,而且还有很高的药用价值。苦瓜中含有丰富的蛋白质以及各种维生素,苦瓜中的苦味素可以起到抑制脂肪和糖分物质吸收,适量的吃苦瓜可以起到减肥的效果,同时苦瓜中的成分能够降低血糖以及血脂,还能起到一定的**作用。