苦瓜炒鸡蛋的功效

清热消暑以及养血益气，苦瓜炒鸡蛋同时还起到补肾健脾以及滋肝明目作用。苦瓜炒鸡蛋属于普通家常菜，但是其营养价值极高，苦瓜中的营养成分可以预防坏血症，起到保护记忆细胞膜和防止动脉粥样硬化，同时还可以提高机体应激能力保护心脏。苦瓜还可以让体内脂肪和多糖减少，从而起到减脂以及减肥作用。