吃豆角为什么升血糖

吃豆角一般是不会引起血糖上升的。豆角属于高维生素食物，并且里面还有大量的膳食纤维素，热量和脂肪含量都是比较低的蔬菜，所以不会导致血糖紊乱的。血糖升高主要是吃了一些含糖量或者油脂含量高的食物所引发的，需要通过口服降糖药物来进行治疗，并且还需要密切关注血糖变化。