被将黑豆清洗干净后,然后放入锅中炒熟,放入玻璃瓶中,最后加入适量的食用醋,但醋的量要没过黑豆,并且密封进行保存,在一周左右能够吃。每天适量的吃些醋泡黑豆,能起到补肾的效果,还可以明目乌发,并有减肥美白的作用。还可以对便秘症状起到预防和缓解的效果,也可以降低冠心病的发病率。