吃黄油一般会变胖。黄油是从牛奶中提取的脂肪等成分,脂肪含量通常是较高的,黄油的热量也很高,达到888大卡/100克,所含的脂肪酸为饱和脂肪酸,属于高热高脂食物,吃了非常容易长胖,减肥期间不宜食用。因此在平时可以适当控制黄油等高脂高热量食物的摄入。