海参可以用水煮着吃或者是清蒸,都能够达到最好的营养被人体吸收。海参的营养较为丰富,含有多种人体所需要的胆固醇以及脂肪,并且蛋白质的含量也较高,人体在吃完之后,能够很好的被吸收和利用。经常的食用海鲜,还能够达到滋阴补肾的效果,并且还有延缓衰老的作用。