减肥吃生核桃一般情况是不会发胖的。生核桃中营养物质是比较丰富的,有维生素和氨基酸的物质,能够补充营养提高抵抗力,但是炒熟的核桃仁中会含有大量油脂,所以要避免多吃会发胖。减肥期间可以多喝蜂蜜水,配合新鲜的蔬菜和水果、不吃辛辣多油的食物、保持充足的睡眠、不熬夜。