降血糖的蔬菜一般可以适当的吃一些芹菜或者是苦瓜,并且也可以适当的吃一些南瓜或者是土豆之类的蔬菜,这些蔬菜中一般含有的成分比较多,并且含有的粗纤维比较多,能够维持血糖的稳定性。血糖升高主要是由于患上了糖尿病引起的,需要长期口服降糖的药物进行治疗,并且少吃一些含有糖分比较多的食物。