香椿没焯水吃了会中毒吗

香椿没焯水吃了一般不会中毒。偶尔一次没有焯水是不会有影响的，但是最好可以使用热水烫一下，如果大量吃了一些没有焯水的香椿就有可能会引起中毒的症状。香椿内含有一定的亚硝酸盐，在经过高温的时候亚硝酸盐就会出现明显的减少，另外在吃香椿的时候一定要注意不能过量的食用。