痛风可以吃香椿吗

痛风是由嘌呤代谢紊乱引起的一组疾病，导致关节腔内尿酸盐结晶沉积和关节炎。主要见于中老年人和少数绝经后妇女，且常有家族遗传史，常与食用高嘌呤食物有关。过多的食物主要包括海鲜、动物内脏、坚果和豆制品，以及酒精，尤其是啤酒。因此，痛风患者应避免食用这些高嘌呤食物。香椿不是高嘌呤食物，所以痛风患者可以吃香椿。痛风患者还应注意多喝水，以促进尿酸的排出，并每天喝2000毫升以上的水，以防止尿酸结晶。