菠菜和鸡蛋可以一起吃,一般不会有影响。鸡蛋能够补充人体所需求的蛋白质,并且还可以达到补铁和补钙的功效,在炒鸡蛋的时候也可以放入些西红柿,能够让味觉达到提升,并且还可以补充维生素,菠菜中有人体所需求的铁元素和胡萝卜素,对人体免疫也能达到调节的作用。