吃胡萝卜明目护眼效果不错。胡萝卜里面含有维生素a以及胡萝卜素,能够预防眼干涩以及视力衰退的现象,红枣和多数的绿色以及黄色蔬菜里面含有比较丰富的维生素b1以及b2,经常适量的食用,能够缓解眼睛疲劳,可以辅助预防角膜炎,枸杞子清肝明目的效果也很明显,萝卜素以及各种维生素和矿物质,可以补充眼睛的营养。