调和油和花生油哪个好

调和油和花生油相比较来说花生油比较好，生油中含有的脂肪酸是比较丰富的，而且还可以保护血管壁，从而能够预防动脉硬化以及冠心病，也有助于改善记忆力。由于每个人的身体情况不同，最好是根据自身的情况选择调和油或者是花生油，另外在炒菜的时候也要避免油温过高，以免导致营养成分流失。