牛肉含胆固醇不高。牛肉中的胆固醇含量比猪肉及鸡肉都少,所以胆固醇高的患者要尽量少吃猪肉、鸡肉,可以适当的吃一些牛肉不会对身体有太大的影响,另外胆固醇高的患者还可以多运动锻炼身体,这样能够有助于改善这种情况,同时牛肉中也含有丰富的矿物质以及蛋白质,对人体健康有益。