正确的节食减肥方法,是在保证每天基础热量摄入的前提下控制总热量的摄入,并且要满足蛋白质,优质脂肪,维生素,矿物质类营养素的摄入量。减肥者可以每天吃1~2个水煮蛋,或者是喝适量的无糖牛奶,或者是吃适量的水煮鱼、水煮虾。完全用水煮菜来代替炒菜。用荞麦、燕麦、红薯等粗杂粮代替米、面等主食。既可以减肥,又不至于引起营养不良。