肥胖的增加与摄入大量碳水化合物有关。用于减肥的碳水化合物的量因人而异,即使使用相同的碳水化合物,不同的食物对身体也有不同的影响。因为有许多因素导致肥胖,如减少体育锻炼、增加垃圾食品、使用食品添加剂和减少夜间睡眠时间等都是影响肥胖的关键因素。