减肥一般的话是可以吃黑木耳的,木耳中含有好多的膳食纤维,在胃中可以增大食物的容积,可以增加饱腹的感觉,能够很好的减少正餐的食物摄入量。在肠道中可以吸收水分,增加大粪便体积,木耳里面含有植物胶质蛋白质,脂肪和碳水化合物,还有多种的磷铁钙镁。