馒头不减肥,馒头中含有大量的麦芽糖,经口腔中的麦芽糖酶分解后,会产生双倍的葡萄糖,过量的摄入葡萄糖会导致葡萄糖堆积,进而转化为脂肪,是起不到减肥的效果的,反而会增肥,相比于米饭,馒头具有更高的热量,如果要减肥,可以用麦片来代替主食。