晚上只吃红薯可以减肥,红薯含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,达到减肥的效果,但是红薯中含有较多的淀粉和糖类,长期吃,对减肥没有太大的效果,在控制饮食减肥的同时还应该进行积极的体育锻炼,进行营养管理,保证自己食物摄入的热量小于体育运动消耗的热量,达到减肥的目的。