吃白水煮菜是可以减肥的,但是,只有坚持长期才有一定的作用,减肥的关键在于摄入食物的能量小于消耗的能量,最有效的办法是长期进行一定的体育锻炼,并且进行有氧训练,注意坚持每天运动一小时,少吃含有碳水化合物的食物,减少摄入高油高脂的食物。