水煮白菜能够减肥,因为白菜中含有一定的维生素,对减肥有很的效果。但是长期吃水煮白菜有可能会导致身体营养不良,所以还要搭配一些其他有营养的物质来减肥,适当的做一些体育锻炼,运动量不要过大,注意劳逸结合,避免身体过度劳累。