热量低:虽然会依据味道和配料而有所改变,相对于约有500卡路里的拉面,260g的荞麦面只含有仅仅的296卡而已。算是不容易发胖的谷物:因为荞麦面的血糖值上升率很低,所以在谷物之中可以算是不容易让人发胖的类型。含有能够帮助预防高血压、动脉硬化、文明病的芦丁成分。