绝食减肥一周是不能瘦的,身体的肥胖不是一天两天造成的,是长期暴饮暴食,或者是经常吃一些高脂肪的食物导致的肥胖,所以在减肥的时候也是需要循序渐进的,千万不要过于心急,如果绝食减肥不仅达不到减肥的目的,而且还会导致身体营养不良,出现虚胖的情况。