一般来说减肥者应当食用含有较少饱和脂肪酸的橄榄油,芝麻油或鱼油。因为橄榄油,芝麻油等含有较多不饱和脂肪酸,会在体内形成高密度脂蛋白,减肥吃玉米油,亚麻籽油和橄榄油。玉米油中含有的亚油酸较多,而且可容易被人体所吸收,胆固醇含量也不高,还可以维护人体的心血管的运行。亚麻籽油适合所有的群体,无论是年轻人还是老年人,都是比较适合的,而且它是陆地上最补脑的食物之一,可以用来凉拌或者调汤