高粱米里含有丰富的蛋白质,粗纤维和多种微量元素,具有和胃健脾,消食化积的功效,适合减肥患者的食用。高粱米不具有减肥的功效,但适合减肥期间的人群食用。减肥期间的患者应注意合理饮食,避免进食油腻性较大的食物和高胆固醇食物。