香菜煮水喝能够起到减肥的效果的,因为它能够刺激我们身体内的血液循环,从而能够增强我们身体的新陈代谢,在一定程度上可以起到减肥的效果。但是同时一定要注意饮食的清淡,不要吃过于油腻的食物,否则会影响减肥的效果。