晚饭吃菜不吃饭是可以减肥的,因为米饭中是含有大量的碳水化合物对于减肥是会有一定的影响的,不过吃菜一定要避免吃高热量高能量的食物,多吃清淡的蔬菜。而且晚饭一定要控制在7点之前,后期尽量不要食用。而且尽量要配合运动减肥,这样效果更加自然。