胶原蛋白能保持皮肤弹性,防止皮肤老化和皱纹。所以女性通常会吃更多含胶原蛋白的食物。以下食物富含胶原蛋白:银耳,鸡爪。猪的猪、羊蹄、大豆、花胶。花胶是广东人的最爱。其主要成分有胶原蛋白、维生素、钙、锌、铁、硒等微量元素。具有滋阴补肾的功效。