补充胶原蛋白的红色蔬菜有,西红柿,红辣椒和甜菜等红色蔬菜含有丰富的抗氧化剂番茄红素,有助于增加皮肤的胶原蛋白含量,同时为皮肤提供天然的防晒保护。补充胶原蛋白食品深绿色蔬菜,菠菜和羽衣甘蓝等深绿色蔬菜富含维生素c,可促进胶原蛋白的生成。维生素c的抗氧化特性也可以稳定分解胶原蛋白的信使酶的活性。此外,维生素c还可以抵抗自由基对胶原蛋白的伤害。