蛋白质的作用:蛋白质是人体的建筑材料,人体的所有器官都可以认为是蛋白质的有机组合。蛋白质是营养素的运输团队,载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。蛋白质为人体提供能量。蛋白质分解后可以为人体提供能量,蛋白质是人体的重要。