牛肉可以起到减肥的作用,因为牛肉富含蛋白质和亚油酸,而且牛肉含有的脂肪很少。牛肉中潜在的抗氧化剂可以有效对抗由举重和其他运动造成的组织损伤。另外,亚油酸也可以用作抗氧化剂来维持肌肉质量。再次,牛肉是低卡路里食品,是适合胖人吃的肉类。对于需要低热量的女性来说,吃牛肉来减肥是非常好的,因为牛肉大多是瘦肉。