煮的苹果是有一定的减肥作用的,而且苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高,预防胃癌、食道癌等多种**。煮苹果可以做成以下的菜式:苹果生鱼汤,排骨玉米苹果汤,苹果银耳瘦肉汤,无花果苹果猪骨汤等。