吃黑蒜有一定的减肥效果。发酵黑蒜是用生大蒜,放在高温高湿的发酵箱里让他自然发酵2-3个月,它的作用有**抗氧化,控制血糖,杀菌消毒,提高免疫力,加强身体脏器功能。由于它有控制血糖的作用,所以对减肥也有一定帮助。食用方法是每天饭后食用,每次吃3--5个,坚持吃3个星期以上。