因为乌梅中含有丰富的粗纤维和花青素,可以促使肌体加快新陈代谢,有效地排出脂肪和毒素,而山楂可以解肉食油腻之毒、减肥**,使得脾胃不会因消化过多油腻食物而负担沉重。所以以它们为主料的酸梅汤就成为一种受人喜爱的减肥饮品。它热量极低,既能消食解酒,又可降低血脂,去除油腻。