您好,减肥期间,晚上吃水煮菜是一个很好的减肥方法,会瘦得比较快,不过,西兰花的话,建议先用盐水浸泡三分钟左右清洗干净,再放入锅中煮,一般肯定不是烫一下就能吃了,建议还是煮熟之后再食用,不然容易造成拉肚子、肚子痛等情况。另外晚上不限于只吃水煮西兰花,也还是可以吃其他的水煮菜的。