可以。豆腐脑是通过大豆制成的高营养食品,含有着多种人体必须的微量元素和丰富的优质蛋白,也极其容易被消化吸收,现代医学已经证明它对人体有着多种益处,不仅不含有胆固醇,还可降低体内的胆固醇水平,其含有的纤维素还能有效的阻止糖分的过度吸收,所以减肥时食用是完全可以的。但是建议减肥还是要制定好饮食计划,不能每日都忍受饥饿,这样就算最后瘦身成功也会损害到身体的健康。