在午餐及晚餐中除了西柚,这餐食谱上的食物均可随意进食,直至饱肚为止。西柚减肥法属于高蛋白低淀粉质的减肥餐,当我们增加进食蛋白质而同时减少淀粉质时身体就会逐渐失去水份,并消耗体内肌肉,而不是脂肪。身体的正常运作需要足够的淀粉质以保持血糖的正常。所以为了安全起见,每天所进食的淀粉质不能少于100g。