吃水煮芹菜可以减肥,芹菜也有通肠润便的功效,减肥期间不是要单吃一种蔬菜,应该多样化,即使减肥也要在保证身体健康的情况下进行,减肥期间要合理搭配饮食,一日三餐要定时定量,不可以暴饮暴食,不要喝碳酸饮料,多吃新鲜的蔬菜和含有维生素的水果。