烤红薯减肥吗_蒸红薯减肥还是增肥

吃烤红薯可以减肥。每100克可食用的红薯，所含热量为106大卡、脂肪为0.2克，都低于大米，是很好的低热能、低脂肪食品。而红薯中的膳食纤维含量为0.5%-1.3%，是明显大于大米中的含量的。膳食纤维可以让人很容易就有饱腹感，从而减少食物的摄入，起到一定减肥作用。同时，薯类食物中富含抗性淀粉，其性质与膳食纤维有些类似，除了饱腹感这点以外，对于血脂、血糖还有一定的调控作用。建议食用烤红薯时避免吃皮，因为当被黑斑病菌感染的红薯表皮烤后并不易识别出来，若不慎食入，可能中毒。