胆囊炎饮食要多吃一些高糖、营养丰富和低脂肪的食物,多喝一些汤水和饮果汁来促进胆汁稀释,还可以多吃一些维生素a的食物,如西红柿、胡萝卜等蔬菜,也可以缓解症状,胆囊炎期间不宜摄入高脂肪和含热量高的食物,以免引起胆囊收缩,导致上腹疼痛的现象,适量的进行户外运动来增加抵抗力和免疫力。