血糖高一般是可以吃猪肝的。猪肝营养丰富,还能够起到补血的作用,但是在吃的时候一定要控制量。胆固醇含量高的人不可以吃猪肝,血糖高在饮食上一定要做好预防工作,不可以吃糖分含量比较高的食物,容易影响到病情的恢复,也会出现并发症。要按时到医院测量空腹血糖,可以多吃一些蔬菜,能够起到降低血糖的作用。