血糖高不能吃猪肝。骨干中含有的胆固醇含量特别高,有可能会对身体的健康造成影响,糖尿病主要是因为身体的代谢发生了异常不能够使血糖及时排出体外,通常和遗传或者是自身的免疫因素有关,虽然猪肝中所含有的热量不是特别高,对血糖的影响不是很大,但是会使血糖血脂升高,所以最好不要吃。