一般情况下血糖不会升高。因为干豆腐中的热量比较低,而且脂肪也很少,一般情况下不会引起血糖增高。但是如果是患有糖尿病的患者使用可能会出现升高的现象。因此如果是糖尿病的患者,在饮食上一定要注意,可以吃一些膳食纤维的食物,尽量不要吃含胆固醇好的食物,并且还要少吃盐,以免对病情影响。