一般超过4个小时以后可能会有毒,长时间浸泡会破坏银耳中的营养,浸泡时间过长还会产生大量的细菌滋生。使用后容易出现腹胀和腹痛的现象,尽量不要使用长期浸泡的银耳,银耳的营养价值比较高,属于一种滋补佳品,可以保护肝脏,促进身体的发育。还可以增加骨髓的造血功能,具有抗肿瘤和促进肠道的蠕动。