蛋清发淡绿还能吃吗

蛋清发淡绿一般是不能吃的，可能已经发生变质，食用之后可能会刺激胃肠道，导致出现腹泻、细菌感染等症状，严重者可能会导致食物中毒。因此鸡蛋最好不要长时间存放，尽量食用新鲜的。蛋清有润肺止咳、清热泻火的作用，而且还可以用于保养皮肤，有嫩白肌肤、预防衰老的作用。另外常吃鸡蛋可以补充身体所需要的蛋白质、钙、铁等多种营养物质。