柠檬皮的功效有以下几点:1、柠檬皮有去腥味的作用,用柠檬皮擦拭刀碗,除臭效果好,还能增加瓷器的光泽;2、柠檬皮可以祛痰,柠檬皮用水浸泡或油炸,可以达到祛痰的效果;3、柠檬皮有改善皮肤的功效。将柠檬皮浸泡在沐浴水中,不仅能散发香味,还能滋润肌肤,令肌肤细腻有光泽;4、柠檬皮还能预防感冒,柠檬皮中的维生素能提高免疫力,从而达到防寒的效果。