内脂豆腐的营养价值

内脂豆腐含有铁、钙和镁等多种微量元素，还含有大量的蛋白质。内脂豆腐能减少蛋白质流失，提高保水率。大大提高了产量，豆腐洁白、口感好以及贮存时间长。豆腐除了具有增加营养、帮助消化和增进食欲的功能外，对牙齿和骨骼的生长发育也相当有益。内脂豆腐是高血压、动脉硬化和冠心病患者的药用食品，对儿童、病人和老人也是一种很好的食物疗法。