鸡爪的营养价值是软化血管和美容。鸡爪的营养价值是非常高的,里面含有胶原蛋白以及钙物质,吃了以后不但可以起到软化血管,还能够使人体的皮肤变得更为白内和富有弹性,同样能够预防到一些心血管疾病发生。平时生活中可以将鸡爪炖熟以后再放上一些糖色,这样不仅味道鲜美,看起来会非常有食欲。